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Angemachte Artischocken

Angemachte Artischockenherzen


Zutaten
1 Dose (425 ml) naturell eingelegte Artischockenherzen
2 Schalotten
2 hartgekochte Eier
100 g Corned Beef oder gekochter Schinken
1 Bund Petersilie
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
2 EL Zitronensaft


Zubereitung

Artischockenherzen abtropfen lassen, evtl. nocheinmal halbieren.

Schalotten, Eier und Corned Beef (gek. Schinken) in kleine Würfel schneiden, Petersilie hacken.

Das Öl mit Salz, Pfeffer und den Zitronensaft vermischen, über die Artischockenherzen geben und kurz kühl stellen.
Tags: artischocken, kochen
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